Это винодельческое хозяйство находится во владении семьи c конца 19 века, а имя „Skoff“ оно приобрело в начале 20 века. Петер Скофф - старший принял семейное хозяйство в конце 80-ых годов прошлого века. Тогда оно было смешанным и занималось не только виноделием, но и разведением скота и земледелием. В течении нескольких лет он переориентировал всё хозяйство на производство вина. Став, таким образом, одним из первых среди многих соседей–фермеров, который пошёл путём узкой специализации и выбрал одно, основное направление для развития своего хозяйства. Сегодня во владении семьи находится и небольшая таверна-питейное заведение, которую называют Бушеншанки, и пансион для гостей.

Основное отличие бушеншанки от ресторана заключается в том, что в ней не разрешено подавать готовые горячие блюда. Но, уж поверьте нам, отсутствие горячих блюд полностью и с лихвой компенсируется с любовью приготовленными салатами, мясными ассорти и свежеиспечённым хлебом и десертом. Заведует этими двумя направлениями Анна Скофф.