Предприятие Dinkelacker работает не только с итальянской и французской телячьей кожей, но и со знаменитой кордовской (лошадиной) кожей. Оно является одним из немногих европейских фабрик, получающих эту  продукцию из Чикаго с кожевенного производства Horween. Кордовская кожа знаменита своей неповторимой патиной, почти металлическим блеском и великолепной износостойкостью.

Для изготовления подошвы используется исключи-тельно кожа грубого дубления, например от кожевенного завода Rendenbach. Эти подошвы проходят 9-месячную обработку дублением в дубовой коре. После этого, они приобретают свою непревзойденную долговечность при одновременной высокой водостойкости.

Изготовленные специально по заказу фабрики Dinkelacker латунные обувные гвозди и пластинки служат для украшения и, одновременно, закрепления подметок на обуви Dinkelacker.